在三所公眾騎術學校內，許多馬匹都是退役賽駒，牠們都已結束競賽生涯，從跑道退了下來。騎術學校的馬匹都經過小心挑選，必須體格良好、性格溫馴。牠們抵達騎術學校後，均須重新接受嚴格訓練，學習現代馬術所需的技能，以及鍛鍊肌肉以應付箇中要求。這些訓練包括長韁式調訓、在練習場及馬徑進行策騎操練、在地上放置長桿讓馬匹練習步法，最後是參加小型比賽，讓馬匹有機會全面發揮所學到的技巧。這些馬匹若能表現從容自信，而且體格良好，可讓公眾人士安全地策騎，便會供作策騎班上課之用；不過，牠們在往後的日子仍會不斷接受騎術教練的訓練。我們有些退役馬匹雖已年屆二十高齡，但仍然體格強健，適宜策騎。前香港馬王「靚蝦王」退役後已搖身一變，成為騎術學校的明星馬；牠聰明伶俐，性格馴良，為學員帶來無窮的策騎樂趣。

騎術學校亦有從澳洲和英國進口馬匹，其中包括大馬及小馬。小馬身高由11.2掌至14.2掌不等。屯門公眾騎術學校的一些小馬，已在那裏生活了十年以上。校內有不少體型較大的馬匹，都是為了幫助不宜策騎退役賽駒的初學者和身體較重的學員而進口的。我們最近從歐洲進口的一批馬匹，甚受學員歡迎。

為確保校內所有馬匹都能獲得妥善照料，以及維持馬會的極高標準，所有馬房員工均須接受內部訓練，以及通過考核。